• Detectarea automată a rezistenței la solvent SRC
Un experiment care analizează componentele funcționale importante ale făinii care afectează direct calitatea produsului final:
- Amidonul distrus
- Proteine din grâu
- polizahăr
• Limbajul comun pentru întreaga industrie a cerealelor, de la creșterea grâului și prelucrarea făinii până la industria de coacere
• Bucurați-vă de un test complet automat, repetitiv și reproducibil, fără a fi influențat de nimeni
Conform standardului internațional AACC-56-11

Video de introducere a produsului http://www.chopinchina.com/tech_detail.aspx?ID=76

---

Principiul de lucru:
Rezistența de menținere a solvenților (SRC) se referă la capacitatea diferitelor polimere din făină de a menține solvenți diferiți sub o anumită forță centrifugă.
SRC conține 4 soluții: apă deionizată, acid lactic 5% (pentru detectarea proteinelor din grâu) și carbonat de sodiu 5% (pentru detectarea amidonului rupt)
și 50% zahără (detectarea polizahărului). Acești solvenți sunt utilizati pentru a detecta efectul funcțional al diferitelor tipuri de polimeri asupra calității făinii.

Caracteristici:
• Eliminând toate sursele de eroare ale metodei SRC manuale, SRC-ul Chopin va crește precizia de 5 ori.
SRC-ul Chopin este automatizat, de la cântărirea măsurării până la afișarea rezultatelor, simplificând considerabil testarea SRC.
Pentru fiecare test, SRC-ul Chopin durează doar aproximativ 10 minute, în timp ce SRC-ul manual durează 45 de minute.
SRC-ul Chopin testează opt eșantioane în același timp și poate realiza o combinație de 1-8 eșantioane și 1-4 solvenți diferiți.
• Chopin SRC este un sistem complet integrat, care include balanțe, oscillatoare, centrifuge și instalații de asfalt
Dispozitiv de control cu ecran tactil.

---

SRC Chopin detectează în mod automat, simplu și foarte precis rezistența soluțiilor de făină

Aplicații:
Industria de reproducere
• Detectarea făinii integrale (doar 5 g) pentru a prezice SRC de făină
Complementare cu metodele de testare existente

Industria făinii
• Optimizarea lubrificării și controlul calității făinii
• Distribuirea pulberii de grâu în conformitate cu valoarea SRC, pentru a atinge indicatorii tehnici ai produsului
Evaluarea efectului clorurii

Industria de coacere
Indicatorii de performanță ai produsului, cum ar fi biscuitii: apa SRC < 51%, acid lactic SRC > 87%, carbonat de sodiu SRC < 64%, zaharoză SRC < 89%
• Prevezirea volumului produsului final, cum ar fi cu cât este mai mare SRC al acidului lactic, cu atât este mai mare volumul pâinii
• Structura inimii de pâine: acid lactic SRC ridicat, zaharoză SRC ridicat, carbonat de sodiu SRC ridicat, ceea ce duce la întărirea inimii de pâine

Parametrii:
Alimentare: 220/240V - 50/60Hz
Greutate netă: 100kg
Putere: 1300W
Dimensiuni (LxHxL): 86.5x80.5x75.1cm