O varietate de mâncăruri celebre sunt prelucrate prin tehnologia de liofilizare a mâncărurilor prefăcute și sunt livrate în mâinile consumatorilor pentru a se bucura de încălzirea directă sau de gătit. congelatăMâncarea pregătită rezolvată.Natura consumatorului pentru alimente、Nutriția,sănătate、Probleme precum mâncarea gata aduc o mare comoditate de viață. Dezvoltarea cu succes a preparatelor de intervenție prin înghețare datorită dezvoltării tehnologiei de uscare prin înghețare în vid，În prezent, câteva întreprinderi mari de companii publice, primele utilizări ale principiului de funcționare al uscătorului cu înghețare în vid alimentar și tehnologia matură de înghețare a mâncărurilor prefăcute pentru a efectua producția de înghețare a mâncărurilor prefăcute pe piața de aprovizionare.

Tehnologia de liofilizare a preparatelor este o metodă stabilizată de uscare a preparatelor. Se referă la produsele alimentare preparate conținând apă, pre-înghețare la temperatură scăzută de -45 ° C pentru 180min, pentru a permite ca temperatura centrală a materialului alimentar să ajungă la -45 ° C în jur de ± 3 ° C, în funcție de preparatele preparate de mâncare nu sunt la fel de ajustate, apoi efectuați o fază de uscare, încălzirea continuă la o temperatură de vid sub 50PA, intervalul de temperatură de control al încălzirii: -30 ~ + 30 ° C, timpul de înghețare la vid de uscare 400 ~ 500Min, controlul gradului de vid la aproximativ 50PA, o fază de uscare elimină aproximativ 85 ~ 90% din apa care curge, apoi analizați uscarea, temperatura de uscare la 40 ~ 65 ° C pentru a controla temperatura, timpul de control al temperaturii 500 ~ 600Min, controlul gradului de vid la aproximativ 35 ~ 40PA, eliminarea apei legate de aproximativ 10%. Tehnologia de liofilizare a preparatelor de mâncare FZG este ajustată în funcție de caracteristicile preparatelor și grosimea materialului.

Principiul de funcționare al uscătorului congelat cu vid alimentarEste într-o stare de vid ridicat, folosind principiul de sublimare, astfel încât apa din materialul pre-înghețat, fără topirea gheții, sublimarea directă a gheții ca abur de apă este eliminată, astfel încât să se atingă scopul de congelare și uscare și metoda de conservare a ingredientelor nutritive ale alimentelor. Mașinile de congelare pentru produse alimentare sunt aplicate la congelarea produselor alimentare, congelarea condimentelor, congelarea condimentelor, congelarea făinii de orez, congelarea spaghettelor și congelarea orezului.