Echipamente pentru rafinarea uleiului de arahideMetoda de presare a uleiului este benefică pentru menținerea aromei și aromei inerente uleiului de arahide. În timp ce metoda de presare poate fi împărțită în procesul obișnuit de producție a uleiului de arahide și procesul de producție a uleiului de arahide aromatic. După presare, prăjiturile de arahide pot fi, de asemenea, extrase în continuare cu solunți pentru a elimina cea mai mare parte a uleiului rămas.

(1) Prepresarea boabelelor de arahide - extragerea uleiului

1, procesul de prelevare: prelevarea de arahide - extragerea uleiului legal, procesul de prelevare este următorul:

Arborele de arahide → zdrobit → măcinat → evaporat → presat → arahide → secreție cu solvent

↓ ↓

Ulei de arahid←Filtrare←Arahid presat ulei de arahid —————————————————————————————————————————————————————————————

↓

Mergeți la rafinarea în continuare ← Ulei de arahide ← Tratarea uleiului amestecat

Punctul principal de operare: după o pereche dublă de trituratoare cu role, fiecare grămadă de arahide devine grămadă de grămadă de 6-8 petale, pulberea este mai mică de 8% (20 de ochi / inchi pătrați teste de setare). Fragmentele laminate în grosimea embrionului de aproximativ 0,5 mm, embrionul brut a devenit embrion după tratarea oalei de abur, când apa intră în mașina de presare de ulei de 1% -2%, temperatura de 130 de grade sus și jos. Dacă pâinea nu este rezistentă la presare și nu poate fi presată în pâine dure, se poate adăuga o cantitate mică de coajă de arahide în embrionare pentru a promova formarea pâinei.

După presare, prăjiturile de arahid pot fi filtrate în continuare cu solventi, pentru fiecare 100 kg de prăjituri uscate pot fi filtrate 5-6 kg de ulei de arahid.

(2) Procesul de prelucrare a uleiului de arahide aromatic

1, procesul: procesul de producție a uleiului de arahide aromatic este următorul:

O bucată de arahide → curățare → culegere de semințe → spargere → aburi

↓

Doi semințe de arahide → Curățare → Colectarea semințelor → Tratarea prăjită → Sfârșit → Presat

↓

Ulei de arahide aromatic ← Filtrare ← Depozitare de ulei

2, punctul principal de operare: folosind o singură metodă de presare pentru a produce ulei de arahide aromatic, necesită utilizarea de înaltă calitate a noilor recolte de arahide, pentru a elimina impuritățile trebuie să fie curate și complet, uleiul de arahide aromatic, de obicei, nu este rafinat, dar după eliminarea impurităților solide direct ca ulei de consum. Dacă uleiul de arahide cu aromă intensă obținut este de calitate proastă, trebuie rafinat, dar în acest moment mirosul uleiului finit va fi redus considerabil.

Procesul de rafinare a uleiului de arahide

Pentru uleiul de arahide presat obținut din boabe de arahide de înaltă calitate, procesul de prelucrare rafinat ar trebui să fie redus la minimum pentru a păstra aroma naturală a uleiului de arahide. În timp ce prăjiturile de arahide sunt evaporate prin solvent, uleiul de arahide obținut trebuie rafinat complet. Procesul de rafinare a uleiului de arahide scufundat în ulei obișnuit de arahide este același ca și uleiul obișnuit de soia. Uleiul de arahide aromatic este prelucrat după cum a fost menționat mai sus, pur și simplu depozitați uleiul de filtru presionat și filtrați la rece.

(1) Procesul

Procesul de rafinare a uleiului de gătit avansat de arahide și uleiului de salată este următorul:

Calitate scăzută

Ulei de arahide -

|→ Degluare hidratată → Deacidizare alcalină → Decolorare → Deodorizare → Deceră în stare solidă

Arahidă ↓ ↓

Ulei de coajă Ulei de gătit premium Produse de ulei de salată de arahide

Caracteristicile producţiei de uleiuri critici şi rafinaţi

Uleiul de arahid la 0-3 grade, are coagularea lipidoasă în stare solidă. Pentru a produce ulei de salată de arahide, trebuie să eliminați componentele de grăsimi solide prin iarnare, care este cheia pentru producția de ulei de salată de arahide. Se observă că uleiul de arahide recoltat după maturitate completă are o culoare mai deschisă. Uleiul de arahide este o sursă primă bună pentru prepararea produselor prelucrate cu grăsimi alimentare.

Uleiul de arahide după rafinare are un punct ridicat de fum (229,4 ° C), potrivit pentru utilizarea ca ulei de prăjit la temperatură ridicată.